Chi Siamo

La nostra mission è promuovere prodotti che rispettino l’equilibrio tra il gusto e il benessere valorizzando le eccellenze, la storia e le tradizioni del territorio e favorire stili di vita e abitudini di consumo consapevole e responsabile.

Per farlo connettiamo produttori e consumatori, creando occasione di crescita ai primi ed assicurando accessibilità e conoscenza ai secondi.

Ma abbiamo anche un’ambizione: sostenere il modello cooperativo e collaborativo per contribuire alla crescita del capitale sociale, della sostenibilità sociale, economica e ambientale, dello sviluppo armonioso delle comunità locali.

“Scialari”: un’espressione siciliana che sottolinea soddisfazione e senso di benessere per qualcosa che si è gustato con piacere, magari per la prima volta, e che ha solleticato i nostri sensi, saziando il nostro desiderio.

Vogliamo fare “Scialari” chi consuma i prodotti che proponiamo.

Prodotti che provengono da una rete di cooperative e di produttori del territorio siciliano, che vuole guardare al mondo in modo salutare, sostenibile, etico e innovativo.

Scialari offre i prodotti della tradizione regionale siciliana, realizzati artigianalmente da cooperative e produttori locali rispettando i ritmi delle stagioni e la sapienza tradizionale, in modo innovativo e sostenibile.

Abbiamo scelto come priorità quella di tutelare caratteristiche, stagionalità e tradizioni, anche a discapito della quantità e quindi della continuità. Per questa ragione, i prodotti non saranno sempre disponibili e si alterneranno con lo scorrere delle stagioni e della produzione.

Con questa visione portiamo sulle tavole di tutto il mondo produzioni tipiche e antiche ricette, aggiungendo delle piccole istruzioni per l’uso per recuperare le tradizioni sane e sostenibili dei nostri nonni.