Gluten Free
Senza glutine non significa senza gusto!
I frollini biologici al cacao e quelli carruba e cannella de L’Arcolaio sono realizzati con farina di riso. Oltre ai frollini per la prima colazione, L’Arcolaio nel suo laboratorio Gluten Free all’interno della Casa Circondariale di Siracusa, prepara paste di mandorla, amaretti e pesti di finocchietto e mandorla, garantendo l’assenza assoluta di contaminazioni con la più tradizionale farina di frumento.
Valdibella, invece, propone la farina di ceci gluten free, perfetto sostituto della classica farina, ma anche ideale per realizzare le tipiche panelle palermitane.
