Chi Siamo
Progetto Scialari
Scialari è un progetto di MARRICRIO, una cooperativa sociale catanese che nasce allo scopo di dare opportunità di inserimento lavorativo attraverso le attività di promozione di prodotti food di qualità ti che rispettino l’equilibrio tra il gusto e il benessere, valorizzando le eccellenze, la storia e le tradizioni del territorio, favorendo stili di vita e abitudini di consumo consapevoli e responsabili.
Scialari offre prodotti della tradizione regionale siciliana, realizzati artigianalmente da cooperative e produttori locali che rispettano i ritmi delle stagioni e la sapienza tradizionale, in modo innovativo e sostenibile.
Scialari, in dialetto siciliano, è un termine che sottolinea soddisfazione e senso di benessere.
E il nostro obiettivo è quello di fare “Scialari” i nostri clienti con la nostra selezione di prodotti e non solo, anche con le nostre esperienze prenotabili sul nostro portale dedicato www.esperienze.scialari.com
Gli Scialari
Vi presentiamo il nostro staff, o, come piace chiamarla a noi, la famiglia Scialari!
Gaetano Mancini
Presidente e “tutto fare”. Il suo motto: “e che ci vuole!”
Giulia Tudisco
Project Manager e maniaca del controllo
Lisa Zuccaro
Responsabile alle Vendite e produttrice di dolcezza e… ansie!
Deborah Micci
Cuoca, e militare in una vita precedente… Sì Chef!
Fabiana Giavardi
Kids friendly e creatrice di sogni per Scialari Experiences
Gracela Hoxha
Addetta alla sala, ma non alla selezione musicale
Massimo Minutola
Addetto all’ordine con un sogno: fare il cantante neomelodico!
Salvatore Capizzello
Aiuto cuoco e dispensatore di sorrisi
Filosofia Scialari
Abbiamo scelto come priorità quella di tutelare caratteristiche, stagionalità e tradizioni, anche a discapito della quantità e quindi della continuità. Per questa ragione, i prodotti non saranno sempre disponibili e si alterneranno con lo scorrere delle stagioni e della produzione.
Con questa visione portiamo sulle tavole di tutto il mondo produzioni tipiche e antiche ricette, aggiungendo delle piccole istruzioni per l’uso per recuperare le tradizioni sane e sostenibili dei nostri nonni.
Mangia da noi e acquista quello che ti è piaciuto di più, acquista e riproponi le nostre ricette a casa!
Chi crede in Noi
Scialari si rivolge a quelle persone alla ricerca di cibo sano e artigianale che vogliono sostenere le piccole realtà agricole e sociali del territorio, e, dunque, attenti alla sostenibilità sociale e ambientale.
Persone interessate a conoscere la provenienza e i cicli di lavorazione dei prodotti che consumano e che vedono in Scialari un’opportunità per avere un contatto diretto con i produttori.
La rete di produttori che collabora al progetto Scialari rispecchia e appoggia la filosofia di Scialari, operando nel rispetto della natura e dei suoi cicli e rispettando la sapienza tradizionale, in modo innovativo e sostenibile.