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Bis di sale agli agrumi

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€4,20
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Confezione da due vasetti di sale rispettivamente aromatizzati all'arancia e al limone di Sicilia. Tutto il profumo e il sapore degli agrumi siciliani in vasetti da 20gr.

Il Bis di sale agli agrumi è una confezione contente due barattolini da 20gr rispettivamente di sale aromatizzato all'arancia di Sicilia e sale aromatizzato al limone di Sicilia. Per il Bis di sale agli agrumi viene utilizzato il sale marino di Trapani proveniente dalla Riserva Naturale del WWF, con l'aggiunta delle bucce di arance e limoni di Sicilia profumate e aromatiche, attentamente selezionate e essiccate. Questo prodotto proviene dal progetto di agricoltura sociale Frutti degli Iblei, con il quale vengono recuperati terreni incolti, valorizzata la biodiversità del territorio e offerta opportunità di inserimento socio-lavorativo a persone che affrontano percorsi di disagio.
Il Bis di sale agli agrumi è indicato per condire insalate e secondi piatti di carne e di pesce, ed è la soluzione perfetta per chi non sa scegliere fra il gusto dei due agrumi di Sicilia più amati.

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L'Arcolaio è una Cooperativa sociale di tipo B, che viene fondata nel 2003 per favorire l'inserimento lavorativo dei detenuti attraverso la gestione di un'attività produttiva all'interno del carcere di Siracusa di cui cura e avvia lo sviluppo commerciale. Tutti i prodotti de L'Arcolaio sono realizzati con ingredienti biologici di altissima qualità e sono certificati da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). “Dolci Evasioni” è il marchio registrato nel 2005 con cui la cooperativa opera all'interno del carcere per produrre dolci Gluten Free, grazie a un laboratorio che esclude l'utilizzo di materie prime con glutine. La maggior parte dei dolci si basa, infatti, sull'impiego della mandorla siciliana, eccellenza del nostro territorio e usando solo zucchero di canna, che conferisce ai prodotti una dolcezza delicata e aromatica. Nel 2014, con il sostegno della Fondazione di Comunità Val di Noto, di cui l'Arcolaio è socio fondatore, viene avviato il progetto Frutti degli Iblei: attraverso il recupero di terreni incolti e il coinvolgimento di altre categorie di persone svantaggiate (principalmente giovani e donne immigrati), vengono introdotte nuove categorie di prodotti, come erbe aromatiche, sali aromatizzati e ortaggi essiccati. Erbe aromatiche e scorze di agrumi sono meticolosamente miscelate con il sale marino della Riserva naturale di Trapani, gestita dal WWF, e racchiuse in barattoli di vetro pronti a sprigionare sapori e profumi intensi e pregiati.

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